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L'écurie - Piazza della Repubblica Terni

Carta dei vini

L'écurie In Piazza Logo

i tappini

dalle 12:00 alle 20:30

  • focaccia e mortadella 1,5euro
  • crema di caprino, pomodorini secchi, origano e capperi Vegetariano 2euro
  • caprese Vegetariano 2euro
  • insalata russa Vegetariano 2euro
  • crema di formaggio acido, salmone e finocchietto 2euro
  • quadrotto di pinsa verdura e salsiccia 2euro
  • polentina grigliata, fonduta di gorgonzola e cipolla caramellata Vegetariano 2euro
  • pomodoro infornato e burrata Vegetariano 2,5euro
  • alice cantabrico e stracciatella 2,5euro
  • pane con pomodoro strusciato e prosciutto crudo 2,5euro
  • mini burgher di manzo e la nostra majo 3euro
  • polpette 3euro
  • 6 tappini secondo l’umore della cucina 10euro

easy lunch

dalle 12.00 alle 15.00

  • insalate L’é
    componila a tuo piacimento! tonno, uovo sodo, feta, pollo, pomodori, olive, arancia… e altro! Vegetariano 10euro
  • crudo e mozzarella 12euro
  • hamburger e contorno ( insalata o patate arrosto) 13euro
  • primo o secondo + contorno + acqua e pane 13euro  chiedi al nostro personale i piatti del giorno 

 

light dinner

dalle 18:30 alle 20:30

  • 8/10 mini portate espresse che la cucina preparerà giornalmente, compreso un calice di vino o prosecco 20euro, o un cocktail 22euro
    disponibile anche in versione vegetariana Vegetariano e gluten free.

pranzo e cena

antipasti & piatti bistrot

  • alici cantabrico burro artigianale e pane tostato 14euro
  • moscardini in guazzetto di pomodoro 13euro
  • hummus di ceci e gambero alla plancia con gocce di aceto balsamico 14euro
  • frittatina morbida con il tartufoVegetariano15euro 
  • tartare di manzo, senape di Digione e la nostra majo 13euro
  • tagliere di salumi e formaggi selezionati DOP con bruschette, sottoli o sottaceti 15euro

primi piatti

  • ciriole con farina di grani antichi alla ternana Vegetariano 10euro
  • tagliolino al tartufo uncinato fresco Vegetariano 16euro
  • tortelli ripieni di faraona alla leccarda 15euro, possibilità
  • i primi della tradizione – secondo disponibilità gricia, cacio e pepe Vegetariano, amatriciana, carbonara13euro

secondi piatti

  • parmigiana di sedano di Trevi con  Vegetariano 15euro
  • filetto di spigola scaloppato al lime e uovo di lompo 17euro
  • baccalà a la pantesca (pomodoro, olive, capperi e origano delle  Lipari) 17euro
  • brasato di guancia purè di patate e le sue verdure 19euro
  • tagliata di vacca polacca, spinaci croccanti e patate arrosto 20euro– aggiunta tartufo 4euro

contorni

  • verdure grill Vegetariano 5euro
  • insalata e pomodori Vegetariano 4,5euro
  • patate arrosto Vegetariano 4,5euro
  • verdura ripassata Vegetariano 4,5euro

dolci del giorno 6,5euro
pasticceria secca 5,5euro
frutta – secondo disponibilità 5euro

acqua e coperto 2,5euro

non sai quale vino scegliere? il nostro staff ti aiuterà nella scelta del giusto vino da abbinare ai piatti scelti!

l’aperitivo e la caffetteria

i miscelati

  • spritz aperol 6,5euro
  • spritz campari 7euro
  • negroni · negroni sbagliato · mezzo & mezzo · milano-torino · americano · molo23 · hugo · persichetto · mojito · moscow mule · paloma · cuba libre 6euro
  • gin tonic 7euro
  • gin tonic premium 10euro
    toniche a disposizione: galvanina, fever tree (indian premium · mediterranean), kinley
  • house of margarita 7euro
  • long island 7euro
  • martini 7euro
  • premium 8euro
  • shakerato analcolico 5euro

il vino

  • calice vino (ribolla/traminer cantine stocco · catarratto Cantine Giammetta · Sangiovese san Venanzo · Nero d’Avola Cantine Giammetta · pinot nero merlot cantine stocco ) 6euro

le bolle

  • prosecco marsuret doc 5euro
  • franciacorta millesimato le marchesine satèn 8euro
  • franciacorta millesimato le marchesine rosè 8euro

la birra

  • inchnusa non filtrata (50cl) 5euro
  • moretti bianca (50cl) 5euro
  • menabrea (33cl) 3,5euro
  • corona (33cl) 3,5euro
  • daura damm (gluten free) 3,5euro
  • brooklyn brewery special effects – analcolica (33cl) 4euro

le bevande

  • coca cola · aranciata · gassosa · chinotto · toniche · cedrata tassoni · crodino · campari soda 4euro

i distillati

  • amaro 4euro
  • grappa 4euro
  • vermuth 5euro
  • whiskey 7euro
  • rum 7euro
  • altro in base a disponibilità

la caffetteria

  • caffè 1,5euro
  • caffè e latte 2euro
  • tozzetti classici 3 pz 4euro
  • crostata marmellata artigianale 5,5euro

La carta dei vini

bollicine

Working in progress

Chiedete la carta aggiornata al nostro personale!

Umbria
Edoardo 2022 trebbiano 90% Cantine Ninni 28euro
Pilorusciu 2023 100% sangiovese Cantine Ninni 30euro
Vivace Sangiovese Rosè T.Campanino 22euro
A Modo mio trebbiano 100% PlaniArche 25euro
Clorinda brut Trebbiano Pardi 20euro

Toscana
Michè Sangiovese · Michele Satta 25euro

Veneto
Arcerus Garganega · Tessari 22euro
Cuvèè Prosecco Garganega e Chardonnay · Marsuret 20euro
Prosecco Garganega · Marsuret 22euro

Lombardia
Franciacorta Satèn millesimato · Le Marchesine 35euro
Franciacorta Rosè millesimato · Le Marchesine 35euro
Franciacorta Dosaggio 0 Chardonnay · San Cristoforo 40euro
Franciacorta Magush 40% Ch 60%PB · Ca del Conte 45euro
Franciacorta Ferghettina Saten 100%Chardonnay · Ferghettina 40euro

Piemonte
Borgo Marigliano Galliano Blanc de Blanc chardonnay · Borgo Marigliano 35euro
Moscato Petrone · Fabio Petrone 25euro

Oltrepò Pavese
Opus Prima PN SA F. Maria Marzi 35euro

Francia Champagne
Bollinger Special Cuvèe 80euro
Chapelle Ecrin Brut Reserve 1er Cru 50 euro
Michel Furdyna Brut Reserve 55euro
Michel Furdyna La Loge millesimato 2015 70euro
Christian Muller Grand Crue Nature 60euro
Thierry Massin Cuvèe Arpents 55euro
Devaux Grande Reserve 65euro
Henri Emile grand Cru 55euro
Terre d’Irizeèe Ebrut Vallèe Marne 84% P. Menier · Regis Poissinet 80euro

Crèmant de Bougogne
Blanc de Noir· Costance e Valentine 33euro

vini bianchi

Umbria

Grechetto Tenuta Campanino 25euro
Bismillah Grechetto Tenuta Placidi 20euro
Grechetto Pardi 18euro
Poggio del vescovo Trebbiano Cantina Ninni 28euro
Misluli Cantina Ninni 48euro
Acqua Serpa 2021 grechetto, trebbiano, malvasia · Annesanti 30euro
Colle Fregiara 2021 Trebbiano Locale · Annesanti 30euro
SanGiovanni 2022 blend Grechetto 50% · Castello della Sala 25euro
Bramito Chardonnay· Castello della Sala 28euro
Conte della Vipera 2021 blend souvignon blanc 80% · Castello della Sala 40euro
Arneto 2019 Trebbiano Spoletino · Bellafonte 30euro
Poggio del Vescovo trebbiano 100% 2024 · Ninni 28euro
Misluli trebbiano 100% · Ninni 48euro
Prodigo 2022 Collecapretta 23euro
Vigna dei Preti 2022 Trebbiano 100%· Collecapretta 28euro
Troncafuga trebbiano 100% · Plani arche 20euro
Majolo 2023 Malvasia bianca lunga · Zanchi 25euro
Vignavecchia 2018 100% trebbiano toscano · Zanchi 25euro

Lazio
Agylla Grechetto 2021 100% · P&N D’Amico 22euro
Fiorano bianco 2015 · Tenuta Fiorano 55euro
Petrini Grechetto Trebbiano Malvasia Cantina Stentella 22euro

 

Marche
Verdicchio Castelli di Jesi 2022 · E. Dettori 24euro
Il Covone Malvasia secca · Tenuta di Rustano 20euro
Ribona 2021· Fattoria Nanni 20euro

Toscana
Monnallegra Vermentino 2021 · Argentaia 25euro
Trentino Alto Adige
Chardonnay 2022 · Vignaiolo Fanti 25euro
Tschaupp Chardonnay 2019 Magnum · Schweizer 25euro
Gewurztraminer 2022 · I Traversi 25euro
Terlaner weyngut Chardonnay Pbianco Souvignon · Leya 28euro
Riesling Adige Falkestein 30euro
Riesling Palladium K.Martini & shon 28euro
Gewurtztraminer Palladium 2024 K.Martini & shon 25euro
Moscato Giallo 2024 K.Martini & shon 22euro
Sauvignon 2024 K.Martini & shon 23euro
Kerner 2024 K.Martini & shon 25euro

Friuli V. Giulia
Ribolla Gialla 2024 · Stocco 20euro
Traminer Aromatico 2024 · Stocco 20euro
Friulano 2024 Stocco 20euro
Chardonnay 2024 Stocco 20euro
Sauvignon 2024 Stocco 20euro
Malvasia 2118 I Clivi 30euro

Veneto
Soave Superiore Le Bine 2022 Tessari 22euro

Lombardia
Incrocio Manzoni 2022 60% Riesling 40% Pinot Bianco · Tosca 20euro

Piemonte
Liguria
Telemaco Liguria di levante IGT 2019 Albarola bosco · Campogrande 50euro

Molise
Malvasia del Molise 2020 · Templo 20euro

Campania

Basilicata

Sicilia
Cataratto 2023 · G. Giammetta 20euro

Sardegna
Vermentino Sardegna 2021 Perda Rubia euro20
Loe Vermentino Gallura 2024  Sa Conca 24euro

Francia
Chablis 2021 · Gueguen 35euro
Les Clos 2020 Chardonnay · Macòn Joseph Drouhin 35euro
Palette Blanc 2012 Clairette 80% · Chateaux Simon 60euro
Crozy heritage 2012 · Rodano Dumaine du colombier 50euro
Virè classè 2009 Chardonnay · Seguin Miguel 50euro

Austria
Gruner Veltliner 2015 Bertz 30euro
Pinot Bianco 2013 Bertz 30euro

Mosella GRM
Riesling Trocken Weingut Cusanus 26euro

Slovenia
Renzki Riezling · Hisa Joanners 33euro

vini rosati

Valle d’Aosta
Et Cinis Rosè 2021 Pinot Grigio · La Plantze 35euro

Basilicata
Baldovino Montepulciano d’Abruzzo 2021 · Tenuta i Fauri 20euro

vini rossi

Umbria

Auro Sangiovese  e Cabernet F. 2021 Villa Bucer 22euro
Rubino 2005 · Grilli La Palazzola 35euro
Carlino Rosso 2022 · Ninni 25euro
Giovanni 2022 Peppucci 22euro
Rosso Montefalco  2023 · Pardi 20euro
Rosso Montefalco Riserva  2022 · Pardi 28euro
Sacrantino 2021  · Pardi 45euro
Sagrantino La Veneranda 2007 · Caprai 65euro
Sagrantino Apoca 2019 · Plani Arche 50euro

Toscana
Rosso di Montalcino 2020 Sangiovese Grosso · Gorelli 45euro
Brunello di Montalcino 2017 Sangiovese · Tiezzi 55euro
Pugnitello 2019 Toscana Igt · Roccapesta 40euro
Chianti Classico · Castello di Monsanto 30euro
Yantra Bolgheri 2023 · T. SetteCieli 27euro

Lazio

Emilia e Romagna
BrutRosso 2022 Lambrusco Sorbara · Cantine della Volta 20euro
Lambrusco 36 Lambrusco sorbara Cuvèe · Cantine della Volta 35euro
Sangiovese Predappio 2024 · Chiara Condello 30euro
Le Lucciole Riserva 2019 Sangiovese · Chiara Condello 60euro

Trentino
Schiava DOC 2023 · A. Wegher 20euro
Pinot Nero marith 2023 Ricordi 25euro
Maso Cantaghel Vigna Cartaghel 2020 Pinot Noir · Cantaghel 40euro
Aegis Manzon 2019 · Kollerhoff 50euro
Leya 2021 Schiava · Ricordi 25euro

Veneto
Amarone della Valpollicella 2018 Conte Gastone 70%Corvina · Massimago 45euro
Amarone Val**zzane DOCG Demeter 2016 · Corte Sant’Alda 80euro
Amarone 2014 · Allegrini 85euro
Amarone 2012 · Speri 100euro

Valle d’Aosta
L’Avenire Syrah 2020 · La Plantze 40euro
Torrette Superiore 2021 Petit R.70% · La Plantze 30euro

Liguria
Colline Genovesi 2022 Ciliegiolo · Bisson 20euro

Piemonte
Barbera d’Alba Superiore 2021 Rocche Costamagna 30euro
Nebbiolo 2022 · Castello di Perno 29euro
Nebbiolo 2022 · Cascina Galletto 26euro

Barolo 2019 Rocche · Costamagna 45euro
La Morra 2018 Barolo · Giovanni Corino 70euro
Arborina 2019 Nebbiolo · Giovanni Corino 55euro
Bricco Manescotto 2018 Nebbiolo · Giovanni Corino 65euro

Lombardia
Chiavannesca Valtellina Ronco del Picchio DOCG 2019 · Sandro Fay 55euro

Molise
Tintilia del Molise 100% 2015 · Pietrafitta 18euro

Puglia
Primitivo Malbeck salento 50% Primitivo 50% Malbeck Morella 25euro

Basilicata

Sicilia
Etna rosso 2022 Masseria Setteporte 28euro
Martinella Etna rosso Vivera 28euro

Sardegna
Nanhia 2021 Cannonau · Tenuta Perda Rubia 25euro

Francia
Bourgogne nature 2023 J.Claude Rateau 48euro
Bourgogne Passetoutgrais 2019 D. Confuron-Cotetidot 50euro
Palette Rouge · Chateaux Simon 90euro

Slovenia
Ferdinand 2021 Merlot · Ferdinand 30euro

Austria
Pinot Nero · Bretz 35euro

vini dolci

Muffato della Sala 2018 · Antinori
Sagrantino Passito · Valdangius
3 Colli Recioto Soave · Tessari
Chateau de Fontaine Sauterns 2019

the tapas menu

from 12:00 PM to 20:30 PM

  • goat cheese cream, sun-dried tomatoes, oregano and capers Vegetarian 1,5euro
  • focaccia and mortadella 1,5euro
  • caprese Vegetarian 2euro
  • russian salad Vegetarian 2euro
  • sour cream cheese, salmon and fennel 2euro
  • pinsa square with vegetables and sausage 2euro
  • grilled polenta, gorgonzola fondue and caramelized onion Vegetarian 2euro
  • baked tomato and burrata Vegetarian 2,5euro
  • cantabrian anchovy and stracciatella 2,5euro
  • bread with rubbed tomato and cured ham 2,5euro
  • mini beef burger and our mayo 3euro
  • meatballs 3euro
  • 6 bites according to the chef’s mood 10euro

 

easy lunch

from 12:00 to 15:00

  • L’è salad (compose it as you like!) tuna, boiled egg, feta, chicken, tomatoes, olives, orange… and more! Vegetarian 10euro
  • caprese Vegetarian 9euro
  • vegetable couscous Vegetarian 10euro
  • ham and mozzarella 10euro
  • hamburger with side dish (salad or roasted potatoes) 12euro
  • warm cuttlefish and peas 13euro

 

light dinner

from 18:30 to 20:30

8/10 mini dishes prepared daily by the kitchen, including a glass of wine or prosecco 20euros, with cocktail 22euro
also available in vegetarian Vegetariano and gluten-free versions.

 

lunch and dinner

starters & bistro dishes

  • cantabrian anchovies (large size), burrata and curly endive 13euro
  • baby octopus in tomato stew 13euro
  • chickpea hummus and grilled prawn with balsamic glaze 14euro
  • soft truffle omeletteVegetarian13euro 
  • beef tartare, Dijon mustard and our mayo 13euro
  • selection of PDO cured meats and cheeses with bruschetta, pickles or marinated vegetables 15euro

first courses

  • “ciriole” pasta with heritage grain flour, Terni-style Vegetarian 10euro
  • tagliolini with fresh “uncinato” truffle Vegetarian 16euro
  • traditional pasta dishes – based on availability: gricia, cacio e pepe Vegetarian, amatriciana, carbonara 13euro

main courses

  • summer eggplant parmigiana with basil pesto Vegetarian 14euro
  • seabass fillet sautéed with lime and lumpfish roe 17euro
  • salt cod “alla pantesca” (with tomato, olives, capers and oregano) 17euro
  • veal “tonnato” with boiled egg and capers 17euro
  • sliced Polish beef, mixed greens and roasted potatoes 20euro– truffle supplement 4euro

sides

  • grilled vegetables Vegetarian 5euro
  • salad and tomatoes Vegetarian 4,5euro
  • roasted potatoes Vegetarian 4,5euro

desserts of the day 6,5euro
traditional biscuits 5,5euro
fruit – depending on availability 5euro

water and service charge 2,5euro

Not sure which wine to choose? Our staff will help you pick the perfect pairing for your meal!

Dove il gusto
incontra la cura.